Описание
UNOX XB893-MP представляет собой электрическую конвекционную печь, предназначенную для приготовления разнообразных блюд, выпечки различных кондитерских, хлебобулочных изделий. Модель отлично подходит для оснащения пекарен, кондитерских, пунктов общественного питания, торговых точек. В аппарате предусмотрены следующие режимы выпекания: конвекция при температуре от 80 до 260°C; конвекция + подача пара при температуре от 80 до 260°C; предварительный разогрев – до 260°C. В модели применяется механическая панель управления, система подсветки с галогеновыми лампами. В камере предусмотрено 10 уровней направляющих L-образной формы. Камера отделена нержавеющей сталью AISI 304. Направляющие выполнены из нержавеющей стали. Внутреннее стекло дверцы имеет съемную конструкцию, что упрощает процесс очистки. Комплект поставки: конвекционная печь UNOX XB893-MP; 4 держателя из пластика; набор подключения к водопроводной сети; набор Starter Kit; листы для выпечки в набор поставки не входят. Особенности: технология AIR.Plus с реверсивными вентиляторами и 2 скоростями; технология Dry.Plus для отвода излишней влажности из камеры; технология Steam Maxi с ручной системой подачи влажности в рабочую камеру; технология Protek.Safe для обеспечения безопасности при эксплуатации: внешняя поверхность печи не разогревается; система индикации остаточного времени выпекания; режим непрерывной работы печи «INF»; время приготовления регулируется в диапазоне от 0 до 120 минут; подача пара регулируется в диапазоне от 0 до 100%.